miércoles, 19 de diciembre de 2012

SOPITA DE AJO.





Una sopita de ajo de mi tierra...

En la época del año en la que estamos las habas y las alcachofas están en su mejor momento y hay que aprovecharlo.

He preparado una sopita de ajo como la hace mi abuela, sofriendo las habas, las alcachofas, los ajos tiernos y las patatas lascadas hasta que estan doraditas, se cubre de agua, un poco de azafrán, se sazona de sal y se le hecha un majado de ajos y comino 5 minutos antes de retirarlo del fuego.
Me gusta acompañarla con unos trocitos de pan frito aunque esta vez no lo he hecho.

Un plato que os recomiendo para los frios que nos acompañan en esta época.

Espero que os guste.

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