Buenas amig@s
He preparado una carrillera estofada sobre arroz basmati salteado con ajos.
Una comida que te soluciona un problema cuando tienes invitados. Una buena olla en la que ponemos en brunoise cebolla, puerro, zanahoria, champiñones a sofreir con aceite de oliva, del virgen extra que siempre es mejor. Añadimos la carrillera para que se sofría igualmente.
Cuando todo esta levemente sofrito añadimos dos partes de un buen vino por una de agua hasta cubrir, y que haga chup, chup en la cazuela......
El resultado es excelente!!
A ver si os gusta!.
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