Buenas queridos amig@s
Como el otro día hice el cocido galego para un regimiento de artillería, y las cosas no están para tirar, este fin de semana he preparado unas croquetas con la carne del cocido galego. Un receta de aprovechamiento y muy fácil.
Es necesaria una bechamel para hacer croquetas, la de 140x140, es decir, 140 de harina y 140 de mantequilla por litro de leche.
El relleno, simple; La carne del cocido bien picada, la he frito con una cebolla y un ajito finito. A esto le añades la bechamel y TACHAN!!!!. Croquetas para toda las semana. Las congelas y cuando te apetezcan a la sarte!!!.
Un saludo a tod@s.
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