Quería enseñaros el menú del restaurante NOVA de Ourense que degusté el otro día. Sin duda uno de los mejores que he tomado en la relación calidad precio. El precio del menú es de 28€ sin bebidas, incluye agua. Pero os aseguro que vale la pena. Así que los Gallegos ya tienen un sitio más para probar y los que vengan de fuera a visitar la ciudad tienen en este sitio una referencia de calidad y buen precio.
Comenzamos con unos tallarines de calamar con espuma de zanahoria.
Después continuó con un huevo hecho a 65º con una molleja a la plancha. Destacar la textura del huevo, excelentemente conseguida.
Siguió con un pescado, en mi caso un sargo con unos brotes, cebollino y una base de crema de remolacha.
Continuamos con una presa ibérica con espuma de San Simón y unas patatas asadas.
Un prepostre para limpiar el paladar consistente en un mojito hecho con gelatina de ron y mousse de lima limón.
Y terminamos con el postre que era una crema inglesa de fondo con helado de manzana asada y bizcocho de manzana.
En fin, un menú de escándalo a 28€. Estos chicos se lo trabajan mucho y seguro que se verán recompensados.
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Un menú de lujo, y el precio está muy bien la verdad para lo que te han puesto claro.
ResponderEliminarun besote.